Jaew Thai dipp

En härligt het dippsås som lämpar sig bra till det mesta inom det asiatiska köket. Eller varför inte ha det till grillat kött eller fisk?

Recept för 4 personer
Tid: 10 minuter

INGREDIENSER:

  • 2 citrongrässtjälkar
  • 2 msk fisksås
  • 1.5 msk ljus soya (kikoman)
  • 1 krm Golden mountain seasoning sauce
  • 3 msk färsk limejuice
  • 1.5 tsk risvinäger
  • 1.5 msk palmsocker
  • 2-3 tsk chilipulver (helt efter smak)
  • 1 msk Khao Khua ( torrostat sticky rice, mortlad till ett pulver)
  • koriander efter smak

GÖR SÅ HÄR:

Skala av det yttersta lagret eller två av citrongräset, skär den i mindre bitar och mortla tills det blivit en paste. Blanda alla ingredienser utom koriander och Khao Khua pulvret. Låt såsen stå en stund, när det är dags att äta blanda i grovhackad koriander och Khao Khua pulvret.

Smaklig måltid!