Rödvinssås

En god rödvinssås till köttbiten är nästan ett krav här hemma. Här är vårt recept på den.

Recept för 4 personer
Tid: ca 30 minuter

INGREDIENSER:

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl rödvin
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk koncentrerad kalvfond
  • 3 dl vatten
  • 1 timjankvist
  • 2-3 hela vitpepparkorn
  • 0.5 tsk socker
  • 1 tsk maizena

GÖR SÅ HÄR:

Hacka lök och vitlök, fräs på låg värme till gyllenbrun färg. Slå på rödvin, vinäger, kalvfond, vatten och kryddor. Låt koka ca 20 minuter. Smaka av med lite socker och salt. Red av med maizena och koka till en simmig konsistens. Sila såsen. Klart att servera.

Smaklig måltid!