Stekt fläsk med löksås

Klassisk svensk husman. Stekt fläsk är gott om det är torr saltat fläsk, med löksås blir det kungligt.

Recept för 4 personer
Tid: ca 20 minuter

INGREDIENSER:

  • 600g rimmat sidfläsk, i skivor
  • 2 st stora gula lökar, i tunna skivor
  • 2 msk smör
  • 5 dl vispgrädde 40%
  • Salt och vitpeppar
  • Lite socker

GÖR SÅ HÄR:

Bryn löken i smör i en kastrull på medelhög värme tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar och lite socker. Slå på grädden och låt koka på svag värme tills konsistensen är rätt. Ställ åt sidan.

Stek fläsket på ej för hög värme. Lyft ur fläsket när du är klar, och slå över fettet från pannan i såsen. värm upp och rör om. Serveras med kokt potatis.

Smaklig måltid!